Lostorreznos o torreznos de Ávila, son unos de los aperitivos más populares en la gastronomía española y a su vez, es muy popular en Soria. Trata de unas láminas gruesas de tocino o panceta de cerdo y normalmente se fríen en aceite de girasol. El nombre de este plato es proveniente del latín “torrere” que da como significado “tostar”.
Calidadgarantizada. Los fabricantes de Soria defendemos que nuestra panceta y el producto resultante de freírla, el torrezno, por tradición e historia, son distintos al de otras provincias españolas, son exclusivos de Soria, y esa es la razón por la que recientemente se ha conseguido que sean amparados por la Marca de Garantía “Torrezno
PancetaAdobada elaborada de forma tradicional con panceta de cerdo blanco, con ingredientes naturales y una curación lenta y natural. Ir al contenido. Crra. Oropesa km 1.600 . 05480 Candeleda, Ávila. tel: +34 920 381 152 . Horas de oficina. info@ Déjanos un mensaje. Facebook . Síguenos en Facebook.
Echasobre la masa la panceta sin piel, troceada y deja reposar unos 30 minutos sin tapar. 7. Precalienta el horno a 220º. 8. Hornea a 220° durante 20 – 30 minutos aproximadamente. Según la potencia de tu horno. Pon una cazuelita con agua en el horno para que emita vapor y te quede más esponjosa la masa.
Descripción Panceta de cerdos raza Duroc deshuesada, adobada y curada siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego. Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de adobo y curación. Producto cárnico esencialmente graso, obtenido de las regiones torácicas y abdominales del cerdo raza Duroc, integrado por la
Recetapara preparar torreznos de Soria: Calentamos, a fuego suave, una sartén o un cazo con 1.5 cm de aceite de oliva suave en la base. Partimos la panceta en tiras de unos 1.5 cm de ancho, más o menos. En cuanto el aceite haya templado introducimos nuestra panceta con la corteza hacia abajo. Freímos a baja temperatura
. 432 203 368 263 212 168 351 411
panceta adobada típica de soria
