Calamarcon Merluza - las mejores recetas evaluadas y comentadas por los internautas. Caldereta de merluza (13 votos), (33) Plato Fácil 40 min 819 kcal. Ingredientes: rodajas de merluza gambas almejas anillas de calamar mejillones cebollavino blanco ajo tomate harina sal aceite pimienta Cola de merluza rellena con costra (4 votos),
Vídeoreceta; merluza a la marinera: Merluza a la marinera Dificultad: fácil Raciones: 4 8 personas Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la merluza a la marinera:
Habitualmentese utilizan las de merluza (más caras y delicadas) y las de bacalao (más gelatinosas y con más carne). De bacalao podemos usar las de salazón (bien desaladas), aunque nosotros preferimos las frescas. Esta elaboración se basa en un pil-pil suavizado por el agua que sueltan las almejas, a la vez que aromatizado por las mismas
Paso5. Incorporar el rape a la salsa y cocer 15 minutos a fuego moderado. Seguidamente incorporar las gambas y el bacalao, rectificar de sal y moler un poco de pimienta al gusto, cocer cinco minutos más y finalmente agregar las almejas. Paso 6. Espolvorear con un poco de perejil y dejar reposar cinco minutos al calor. Servir caliente.
Dejaráscocer las patatas a fuego medio bajo y con la tapadera puesta, unos 18-20 min. Paso 14. Los ingredientes en su punto para la caldereta, el "majao" picado, las gambas limpias y sin bigotes,
Dorarlas gambas y las almejas. Poner un chorrito de aceite de oliva en una sartén, a fuego tranqui. Cuando empiece a tomar temperatura, agregar la cebolla y el ajo picado, hasta que comiencen a dorarse. Apagar el fuego y reservar. Condimentar la merluza fresca con sal, pimienta y pasarla por harina con perejil picado.
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caldereta de merluza con gambas y almejas
